Eine erlesene Gourmetküche ohne Schickimicki und Chichi. Die von uns entwickelte Marke "Solo Du" steht für eine reduzierte Küche – vom Einfachen das Beste. Der Fokus liegt auf den hochwertigen Zutaten. Kreativ interpretiert, einfach, anders, erlesen. Aber nicht abgehoben. Urbane Gourmetgerichte mit internationalen Einflüssen – und einem Hauch Unerwartetem.
Vier Tage die Woche werden im Solo Du erlesene Kreationen serviert, eine Mischung aus bodenständig, urban und trotzdem außergewöhnlich. Im familiären, aber exklusiven Ambiente mit nur 4 Tischen, konzentrierten wir uns auch bei der Markenentwicklung auf das Wesentliche.
An den restlichen drei Tagen ist das Solo Du ein Schafkopf-Stüberl. Auch der Name Solo Du ist dem Schafkopf entliehen. Die gesamte Gestaltung ist daher eine Reminiszenz an dieses traditionelle Kartenspiel und findet sich ppt. in einer Menükarte wieder, die in handwerklich höchster Güte ebenfalls als Kartenspiel umgesetzt wurde.
Das Solo Du wurde 2023 unter anderem mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet. Mehr dazu hier im Link.